 |
|
|
L’Organisation
Les Banques Alimentaires sont structurées comme une entreprise de distribution.
L’Approvisionnement
Il se fait à deux niveaux:
1. National
|
|
La Fédération Belge des Banques Alimentaires s’occupe de trois sources de vivres:
• Les grosses industries alimentaires et les grandes chaînes
de distribution pour obtenir leurs surplus.
• L’Union européenne pour obtenir des quotas
de surplus alimentaires.
• Le grand public en organisant de vastes collectes.
Les vivres ainsi obtenus sont répartis entre les Banques Alimentaires locales au prorata du nombre de démunis que chacune aide.
Ainsi se réalise le principe de solidarité nationale. |
| 2. Local |
|
Dans son environnement proche, chaque banque alimentaire locale est en contact avec les grandes surfaces, les boulangeries industrielles, les criées, les entreprises de catering... pour obtenir leurs surplus.
Il s’agit là en général de produits exigeant une redistribution rapide. |
|
La Logistique
Chaque Banque Alimentaire locale dispose d’entrepôts dans lesquels elles organisent:
- l’acheminement des denrées collectées,
- leur tri et leur stockage,
- le contrôle de qualité,
- le suivi de la chaîne de froid,
- la gestion des stocks.
La Distribution
Les vivres reçus gratuitement sont donnés gratuitement en Belgique aux associations caritatives qui en font bénéficier les démunis qu’elles aident.
L’agréation de nouvelles associations est également une préoccupation permanente.
|
|
|
